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[Webinar] Microbiologie et ferments lactiques : phénotypage grâce à la technologie BIOLOG

webinar phenotypage ferments lactiques

Assistez gratuitement au webinar sur le phénotypage, avec pour thème les ferments lactiques, organisé par notre partenaire BIOLOG le jeudi 08 Octobre prochain à 16h (heure française) :

Alliance Bio Expertise vous invite à participer à un webinar présenté par le Dr. Ueli von Ah, Ph. D. (Head of Biotechnology Research Group, Agroscope Food Microbial Systems – Swiss Federal Department of Economic Affairs Education and Research)

 

Au programme :

Analyse phénotypique de la diversité intra-espèce de L. paracasei et ses caractéristiques nomades.

Adaptation d’une souche pathogène provenant d’un environnement végétal vers un environnement laitier et son évolution de profil métabolique envers les sucres.

Sélection de souches avec des phénotypes spécifiques, permettant d’aboutir à un produit fini aux propriétés souhaitées (exemple non-laitier).

 

Venez découvrir de nouvelles opportunités techniques dans vos recherches :

 

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